Láminas gruesas de salmón selladas al sésamo, servidas sobre laminas de aguacate, una crema suave de ajo blanco Thai con notas de coco y limón. Acompañado con naranja fresca, cebolla morada encurtida y una lluvia de menta que aporta frescura. Un plato visual, lleno de contraste y sabor, ideal para quienes buscan una experiencia única en la montaña.